Crema de zanahoria

#Sopas y cremas 19 octubre 2020

Empezamos semana, despúes del fin de semana que tal una crema para reducir un poco las calorias !!!


Pues mira que rica receta me he preparado yo. ( Me toca en la dieta)


Crema de zanahoria con aceite de hierbas



La recomiendo de verdad.


Ingredientes


Aceite de hierbas


1 cucharada de hierbas provenzales secas


1 diente de ajo


30 g de aceite de oliva


1 cucharadita de zumo de limón


1 pellizco de azúcar


1 pellizco de sal


1 pellizco de pimienta molida


Crema de zanahoria y apio nabo


50 g de cebolla roja


30 g de aceite de oliva


400 g de zanahoria en trozos de 3-4 cm


1 ½ cucharaditas de sal


500 g de agua


100 g de queso de untar




Preparación


Aceite de hierbas


Ponga en el vaso las hierbas provenzales y el ajo y pique 3 seg/vel 7.


 Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


Añada el aceite, el zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 6.


Vierta el aceite en un bol o jarra pequeña y reserve.


Crema de zanahoria


Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añada la zanahoria, la sal y el agua y programe 25 min/100°C/vel 1.


Añada el queso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.


Reparta la crema en 4 boles o platos hondos, riegue con el aceite de hierbas y sirva.