Sopa a la riojana .. Calentito para el frio invernal !!!!!

#Sopas y cremas 11 enero 2021

Hola  buenos días empezamos semana con mucho frío... Pues vamos a aprovechar para tomar algo calentito para recuperar  energía y encima con pocas calorías.


  Pon en tu día a día un plato de cuchara. 


Aportan muchos nutrientes y pocas calorías .


Aquí os mi receta mi comida de  hoy .






Sopa a la riojana




Ingredientes


100 g de cebolla en trozos


100 g de zanahoria en trozos


30 g de aceite de oliva


50 g de jamón curado en dados


300 g de patatas en trozos medianos 


100 g de espinacas 


2 cucharaditas de sal


500 g de agua


50 g de arroz de grano redondo


2 huevos batidos




Preparación


Ponga la cebolla, la zanahoria y el aceite en el vaso. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.


Añada el jamón y el chorizo y sofría 2 min/120°C/vel cuchara.


Incorpore las patatas, las acelgas, la sal y el agua y programe 15 min/100°C/vel cuchara.


Añada el arroz y programe 15 min/100°C/vel cuchara.


Agregue los huevos batidos y programe 1 min/100°C/vel cuchara.


Deje reposar unos minutos antes de servir.