Thermomix® Alzira

Cecilia Bellver Morell

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix® . Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.

Cecilia Bellver

Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores

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Cecilia Bellver

Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores

Mayonesa

20 May 2021
20 May 2021
Categoría:


Una salsa que acompaña con lo que quieras,unas patatas fritas,con un bocata de calamares o de sepia al ajillo...


Ingredientes


200 gr de aceite de oliva, girasol o mezcla


1 huevo ó 2 yemas


1 cucharadita de sal o al gusto


El zumo de ½ limón


Preparación


Pesa el aceite en una jarrita y resérvalo.


Pon en el vaso el huevo a temperatura ambiente, la sal y el zumo de limón y programa velocidad 4. Pon el cubilete lleno de agua sobre la tapadera para que con el peso no se mueva y ve vertiendo el aceite sobre la tapa. El caerá como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando.


Si se corta: retira del vaso la mahonesa, pon en este sin lavar 20 gr de agua caliente o témplala 2 minutos, 37ºC, velocidad cuchara, y ve añadiendo la mahonesa cortada en velocidad 4 muy poco a poco por el bocal.


Sugerencias:


Puedes poner una cucharada de mostaza o de cebollino picado.


Reservar en frigorífico.

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