Sopas y cremas

Porra antequerana

#Sopas y cremas 21 julio 2021

Porra antequerana

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Hoy os traigo una receta muy sencilla y que ahora en verano con el calor sienta genial.Las peculiaridades que tiene esta receta, es que al realizarla con Thermomix® , en vez de forma tradicional,nos facilita el trabajo enormemente, tanto en tiempo co...

#Sopas y cremas 04 julio 2021

Mazamorra cordobesa con salmón

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado Se trata de una sopa fría, al igual que el salmorejo. Incluso, para muchos, la mazamorra es considerada como el antecedente precolombino del salmorejo cordobés. Así, podríamos denominarlo como un tipo de “s...

Mazamorra cordobesa con salmón
Gazpacho de espárragos blancos

#Sopas y cremas 09 junio 2021

Gazpacho de espárragos blancos

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Vamos a preparar un Gazpacho de espárragos blancos, ya entrando en el verano apetecen es tipo de platos. Además de ser deliciosos y versátiles, los beneficios de los espárragos son muchos, tal y como indica la Fundación Española de la Nutrición....

#Sopas y cremas 18 marzo 2021

Crema de calabaza y curry

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Una receta con producto de temporada y que os recomiendo que la probéis, a mi personalmente me encanta 😋😋Podéis encontrarla en cookidoo pero para los que no tenéis os la dejo escrita 😉.Crema de calabaza con curryIngredientes150 g de zanahoria en roda...

Crema de calabaza y curry
Crema de guisantes con jamón

#Sopas y cremas 02 febrero 2021

Crema de guisantes con jamón

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Me gustan mucho las cremas y muchas de ellas las tengo fijas todas las semanas. La crema de guisantes no la había probado aún pero me habían dicho que la probara,que seguro me iba a gustar, y no ha sido así, no me ha gustado me ha encantado y además...

#Sopas y cremas 01 agosto 2020

Crema fría de pepino y yogur

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes400 gramos pepinos lavados y troceados3 ramitas eneldo fresco1 diente ajo4 yogures naturales desnatados. (la receta original los lleva normales)1 pellizco sal65 gramos aceite de oliva. (la receta original, lleva 100 gramos)PasosPon en el...

Crema fría de pepino y yogur
Gazpacho de remolacha

#Sopas y cremas 11 junio 2020

Gazpacho de remolacha

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes450 - 500 g de remolacha cocida500 g de tomate maduro en cuartos50 g de cebollao bien 50 g de cebolleta40 - 50 g de pimiento verde40 - 50 g de pepino1 - 2 dientes de ajo20 g de vinagre200 g de cubitos de hielo1 - 2 cucharaditas de sal1 -...

#Sopas y cremas 21 mayo 2020

Helado de pimientos del piquillo con ajoblanco

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Helado de pimientos del piquillo confitados2 hojas de gelatinaagua fría2 dientes de ajo30 g de aceite de oliva130 g de pimientos del piquillo escurridos90 g de azúcar10 g de miel1 cucharadita de sal1 cucharada de vinagre de jerez100 g de nata (35% de...

Helado de pimientos del piquillo con ajoblanco