Verduras, hortalizas y ensaladas

Ensalada murciana

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 junio 2020

Ensalada murciana

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes800 g de tomate entero en conserva250 g de cebolletas en cuartos2 huevos duros200 g de atún al natural escurrido100 g de aceitunas negras de cuquillo½ cucharadita de sal3 - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (40 g)Pr...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 19 junio 2020

Ensalada campera

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes:-800-1.000 gr. patata nueva pequeña-3 huevos-800 gr. agua-sal-100-120 gr. cebolleta- 1/2 pimiento rojo-1/2 pimiento verde-2 tomates crudos-un puñado aceitunas negras y verdes-200-300 gr. atún en conserva escurrido-120 gr. aceite oliva-40...

Ensalada campera
Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 junio 2020

Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Para la salsa de mostaza y eneldo:– 100 gr. de aceite de oliva virgen extra– 50 gr. de mostaza de Dijon– 30 gr. de azúcar moreno– 15 gr. de vinagre– ½ cucharadita de eneldo picado o 1 ramillete de eneldo fresco picado* Para el arroz y salmón al vapor...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 mayo 2020

Ensalada de judias blancas con aliño de pipirrana

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)200 g de lechuga iceberg en trozos regulares (del tamaño de un huevo)700 g de agua200 g de pimientos verdes en trozos400 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas...

Ensalada de judias blancas con aliño de pipirrana
Alcachofas con habitas al azafrán

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 mayo 2020

Alcachofas con habitas al azafrán

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Lo mas interesante de las alcachofas son sus propiedades saludables. Estimula los jugos digestivos, favorece la secreción hepática de bilis, reduce el colesterol, protege las células del hígado, es antioxidante y reduce la incidencia de cáncer de pi...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 abril 2020

Espinacas a la crema con huevos poché

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

Ingredientes1 - 2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra500 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas, peso escurrido 300 g)1 cucharadita de sal50 g de harina500 g de leche30 g de mantequilla1 pellizco de nuez mosc...

Espinacas a la crema con huevos poché
Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 noviembre 2019

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

INGREDIENTES:1500 de agua2 lomos de bacalao desalado (unos 200 gr cada pieza)1 mango maduro100 gramos de aceite de oliva (y un poco mas para el bacalao)30 gramos de vinagre de manzana1 pellizco de sal1 bolsa de brotes de espinacas o bolsa de ensalada...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 noviembre 2019

Ensalada de pollo dorado con uvas y pasas

Por Cecilia Bellver Morell | Alzira

INGREDIENTES:60 g de aceite de oliva virgen extra1 - 2 dientes de ajo300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-1,5 cm.50 g de pasas sin semillas1 cucharadita de sal1 pellizco de pimienta negra molida30 - 40 g de caramelo lí...

Ensalada de pollo dorado con uvas y pasas