BOLA DE QUESO

INGREDIENTES:

14 - 16 hojas de albahaca fresca

150 g de queso manchego semicurado en trozos

40 g de granillo de almendra 

200 g de queso cremoso

100 g de queso mascarpone

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 granada

biscotes de pan tostado (para servir)

PREPARACIÓN:

Forrar el interior de un bol con una lámina de film transparente y reservar.

1 _ Poner en el vaso las hojas de albahaca.  Reservar.

2 _ Poner el queso manchego y las almendras y programar.

 * 10 seg / vel 10.

3 _ Añadir el queso crema, el queso mascarpone, la pimienta y programar.

 * 10 seg/vel 4.   Vierter la mezcla de quesos en el bol forrado reservado.

Unir los extremos del film para formar una bola con el queso. Reservar en el frigorífico durante 15-20 minutos. Mientras tanto, desgranar la granada y poner los granos en un bol.

 Formar una piramide, retirar el film transparente y decorar con los granos de granada, presionando suavemente para que se adhieran.

Sirver con biscotes, crackers, etc.