TARTA SUECA SALMÓN

INGREDIENTES

12 rebanadas de pan de molde

Para el relleno de salmón ahumado:

200 g de salmón ahumado

200 g de mayonesa

200 g de crema de queso

1 cucharada de cebollino picado

2 cucharadas de rábano picante (en Lidl o Aldi)

1 manzana

Para la mayonesa de eneldo

150 g de mayonesa

1 ramillete de eneldo fresco (puede ser seco)

1 limón

Sal y Pimienta (opcional)

Para decorar

150 g de salmón ahumado en lonchas

1 lata de huevas de mújol o de salmón o de trucha……

2 huevos duros

12 tomates cherry

Lechuga variada (brotes tiernos)

1 trozo pequeño de pepino

2 o 3 rabanitos cortados en lonchas finas

1 trozo de aguacate cortado en lonchas finas

1 limón y una lima

Eneldo fresco

PREPARACIÓN

1 _ Poner en el vaso  la manzana troceada (reservar un cuarto para la decoración ), el salmón, el cebollino, la mahonesa, el queso cremoso y el rábano picante y programar.

 * 8 seg / vel 4.

Reservar en un bol 

2 _ Poner en un bol 150 g de mayonesa con el eneldo fresco picado, 2 cucharadas de zumo de limón, mezclar bien y reservar.

3 _ Preparar el plato de servir forrando con tiras de papel de aluminio o de hornear, alrededor para no manchar el plato.

4 _ Colocar 4 cortadas del pan de molde formando un cuadrado.

5 - Cubrir con la mitad del relleno que tenemos reservado, otra capa de pan, el resto del relleno y cubrir con la última capa del pan.

6 _ Ahora cubrir el pastel con la mayonesa de eneldo y limón que tenemos reservada.

7 _ Decorar colocando el de salmón ahumado,  el huevo duro en cortadas, el aguacate y la manzana en láminas finas, los tomatitos cherry, procurad dar  volumen, no poner los ingredientes en plano. Y poco a poco, vamos rellenando toda la superficie de la tarta con los rabanitos o el pepino en láminas muy finas, terminando de rellenar con las huevas de mújol, de trucha, de salmón, etc.

8 _ Cubrir los laterales con las hojas de lechugas variadas. Vamos pegándolas terminando de cubrir por completo toda la tarta con la decoración.

9 _ Retirar las tiras del papel de aluminio con cuidado.

10 _ Antes de servir la tarta, rayar la piel de limón y de la lima por encima y espolvorear con eneldo. 

SUGERERNCIA

Yo en está ocasión, cómo veréis en la foto, decidí hacer una tarta individual, en vez de poner las 4 rebanadas de pan formando un cuadrado, puse una con lo que preparé 4 raciones.