BAOS RELLENOS DE POLLO CON SALSA TERIYAKI

INGREDIENTES BAOS

200 g de leche

15 g de levadura prensada fresca

270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 cucharadita de sal

RELLENO

50 g de cebolla

50 g de pimiento rojo

400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en dados de 2-3 cm)

100 g de setas de cardo frescas en tiras finas

50 g de salsa teriyaki

500 gr de agua

Preparación

1 _ Poner en el vaso la leche, la levadura y programar.

 * 2 min / 37°C / vel 2.

2 _ Añadir la harina, la sal y programar.

 * 10 seg / vel 1-4 progresivamente y a continuación.

 * 2 min / Función amasar.

3 _ Retirar del vaso sobre una superficie enharinada y formar una bola. Dividir la masa y formar 6 panes redondos. Colocarlos en la bandeja Varoma y reservar.

4 _ Poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y programar.

 * 2 seg / vel 5. 

5 _  Añadir los contramuslos, las setas, la salsa teriyaki en una bolsa de asar, poner la mariposa en el recipiente varoma y colocar encima la bolsa.

6 _ Poner en el vaso el agua. Situar el recipiente Varoma en su posición, colocar la bandeja Varoma con los panes y programar.

 * 20 min / Varoma / vel 1.

7 _ Retirar el varoma y dejar enfriar ligeramente los panes, abrir por la mitad y rellenar con el pollo y las verduras.