PASTISSETS DE BONIATO

INGREDIENTES

Dulce de boniato

450 gr. de boniato hervido

225 gr. de azúcar

Canela

Piel de limón rallado

Masa

200 gr de anís seco

100 gr de mistela

300 gr. de aceite de girasol

200 gr de azúcar

800 gr. de harina

PREPARACIÓN

1 _ Poner todos los ingredientes del dulce de boniato y programar.

 * 1 min / vel 4.    Bajar los restos de las paredes.

2 _ Programar.

 * 30 min / 100ºC / vel cuchara.    Dejar enfriar.

3 _ Poner en el vaso el anís, la mistela, el aceite, y programar.

 * 1 min / vel 3.

4 _ Añadir el azúcar, la harina y programar.

 * 15 seg / vel 6.

5 _ Dividir la masa en pequeñas porciones, formar bolitas y extenderlas, rellenar con el dulce de boniato, sellarlas y espolvorear con azúcar y canela.

6 _ Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.