TURRÓN DE CHOCOLATE Y KIKOS

#Postres y dulces 23 marzo 2020

TURRÓN DE CHOCOLATE Y KIKOS



INGREDIENTES:


250 gr. de chocolate fondant partido en trozos grandes.


250 gr. de chocolate con leche en trozos grandes.


80 gr. de manteca de cerdo.


100 gr. de kikos.


PREPARACIÓN:


1 _ Poner los chocolates en el vaso y programar.


* 30 seg / vel progresiva 5-10.


2 _ Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso, incorporar la manteca y programar.


* 5 seg / 37ºC / vel 2.




3 _ Con la espátula, bajar la mezcla hacia el fondo del vaso, añadir los kikos y programar.



* 15 seg / vel 3


.

4 _ Forrar con papel de folio el molde y verter el contenido del vaso rellenando bien las esquinas y alisando la superficie.


Dejar enfriar.