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TURRÓN DE CHOCOLATE Y KIKOS
23 March 2020
TURRÓN DE CHOCOLATE Y KIKOS
INGREDIENTES:
250 gr. de chocolate fondant partido en trozos grandes.
250 gr. de chocolate con leche en trozos grandes.
80 gr. de manteca de cerdo.
100 gr. de kikos.
PREPARACIÓN:
1 _ Poner los chocolates en el vaso y programar.
* 30 seg / vel progresiva 5-10.
2 _ Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso, incorporar la manteca y programar.
* 5 seg / 37ºC / vel 2.
3 _ Con la espátula, bajar la mezcla hacia el fondo del vaso, añadir los kikos y programar.
* 15 seg / vel 3
.
4 _ Forrar con papel de folio el molde y verter el contenido del vaso rellenando bien las esquinas y alisando la superficie.
Dejar enfriar.
23 March 2020
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