INGREDIENTES:

300g de azúcar

2-4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

3 huevos

250g de leche

250g de aceite de girasol

400g de harina de repostería

3 sobres de gaseosas (dobles) o 1 sobre y medio de levadura química (Tipo Royal)

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180ºC. Engrase y enharine un molde de 25x35x5cm*

1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 20 seg/vel 10.

2. Añada la piel de limón y pulverice 20 seg/vel 10.

3. Incorpore los huevos y bata 3 min/37ºC/vel 5.

4. Añada la leche y el aceite y mezcle 10 seg/vel 5.

5. Agregue la harina y la gaseosa (o levadura) y mezcle 10 seg/vel 3.Termine de mezclar con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado. 

Espolvoreamos por encima azúcar y canela, es opcional pero está más buena. 

 Hornee aproximadamente 30 minutos (180ºC). Retire del horno, deje templar y desmolde. Corte en porciones y sirva.