Polvorones

INGREDIENTES:

250 gr. harina

100 gr. azúcar

100 gr. de almendras tostadas

100 gr. manteca de cerdo

Una cucharadita de canela

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Poner la harina y programar 30 min / 100ºC / vel 4. Sin cubilete. Reservar

2. Poner las almendras y programar  3 seg / vel.5. Reservar.

3. Poner el azúcar y programar 15 seg / vel 10.

4. Añadir la almendra, la harina reservada, la manteca, la canela y programar 10 seg / vel 5.

5. Hacer un cilindro con film transparente y reservar unos 15 minutos en el frigorífico.

6. Precalentar el horno a 200ºC.

7. Cortar rodajas de unos 2 cm. y hornear durante unos 7-9 minutos. Espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar totalmente antes de manipularlos.Si lo espolvoreamos cuando aún están calientes, el azúcar quedará pegado al polvorón. 

Sugerencia. Se puede tostar la harina en el horno 10 minutos a 180ºC.

Espero que os guste.