Ingredientes

170 g de mantequilla (y algo más para engrasar los moldes)

170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

3 huevos

3 yemas de huevo

60 g de azúcar

50 g de harina de repostería

Preparación

Precaliente el horno a 240°C. Engrase 8 moldes individuales de soufflé (de Ø 6 cm y 4 cm de alto cada hueco aprox.)

Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo 20 seg/vel 8.

Incorpore la mantequilla y caliente 3 min/80°C/vel 2.

Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 3.

Por último, agregue la harina y mezcle 15 seg/vel 3.

Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornee durante 7 minutos (240ºC). Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

Sugerencias y trucos

Puede sustituir las tres yemas por un huevo más.

Puede servir acompañado de una bola de helado.

Si no quieres hornearlo en el momento ,puedes congelar y despues directamente al horno,en vez de 7 min pondremos unos 12min .