PIZZA ALSACIANA

#Masas, panes y repostería 13 septiembre 2019

             PIZZA ALSACIANA



INGREDIENTES:


280 gr. de harina


30 gr. de aceite de oliva


140 gr. de agua templada


5 gr. de sal


PREPARACIÓN:


1 _ Poner todos los ingredientes en el vaso y programar.


 * 1 min / función amasar.


2 _ Retirar del vaso, formar una bola, envolver con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.


Precalentar el horno a 250ºC.


3 _ Extender sobre papel vegetal, cubrir con los ingredientes deseados y hornear.


Esta masa es ideal porque no necesita levadura.


Sugerencia.


Si queréis conseguir un sabor lo más parecido al horneado a leña, poner la bandeja de la pizza directamente sobre la base el horno, hornearla a potencia máxima durante 15 minutos aproximadamente hasta que dore.


Ya me contareis que tal queda.