SOPA RIOJANA

SOPA RIOJANA

INGREDIENTES 

100 g de cebolla en trozos

100 g de zanahoria en trozos

30 g de aceite de oliva

50 g de jamón curado en dados

50 g de chorizo en rodajas

300 g de patatas en trozos medianos

100 g de acelgas en trozos medianos

2 cucharaditas de sal

800 g de agua

50 g de arroz de grano redondo

2 huevos batidos

PREPARACIÓN 

1_  Poner la cebolla, la zanahoria, el aceite y programar.

 * 2 seg / vel  5  a continuación

* 5min / 120°C / vel cuchara.

2 _ Añadir el jamón, el chorizo y programar.

*2 min / 120°C / vel cuchara.

3 _ Incorporar las patatas, las acelgas, la sal, el agua y programar.

* 15 min / 100°C / vel cuchara.

4 _ Añadir el arroz y programar.

 * 15 min / 100°C / vel cuchara.

5 _ Agregar los huevos batidos y programar.

 * 1 min / 100°C / vel cuchara.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.