TOPPING DE AGUACATE

INGREDIENTES:

20 gr. de brotes germinados

150 gr. de aguacate

400 gr. de requesón

1 cucharadita de sal

1 cucharada de zumo de limón

Pimienta negra

PREPARACIÓN:

! _ Poner en el vaso todos los ingredientes y programar.

 * 10 seg / vel 10.

2 _ Bajar los restos con la espátula y programar.

 * 10 seg / vel 10.

Sugerencia.

Si queréis hacer vuestro propio requesón es muy fácil, además si sois alérgicos o intolerantes a la lactosa es muy difícil encontrarlo echo así que os animo a que lo preparéis.

                    REQUESÓN

INGREDIENTES:

1 litro de leche fresca ( con o sin lactosa)

El zumo de medio limón

PREPARACIÓN:

1 _ Poner en el vaso la leche y programar.

 * 9 min / 90ºC / vel 2.

2 _ Añadir el zumo de limón y programar.

 * 2 min / 90ºC / vel 2.

3 _ Dejar reposar en el vaso durante 15 minutos.

4 _ Cubrir el cestillo con un paño fino de algodón o una gasa y colar el liquido cuarteado presionando ligeramente.

5 _ Dejar enfriar y guardar como máximo un día en el frigorífico.