CANELONES DE PUERRO

INGREDIENTES

3 / 4 puerros (solo la parte blanca).

120 gr. de cebolla.

2 dientes de ajo.

75 gr. de zanahoria.

120 gr. de pimiento rojo.

25 gr. de aceite.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de orégano.

1 cucharadita de azúcar.

400 gr. de tomate triturado.

Queso en lonchas

Jamón york

Queso rallado.

PREPARACIÓN

1 _ Cortar los puerro en 2 o 3 trozos, dependiendo de lo grandes que sean. Deben ser de unos 10 cm. aproximadamente, colocarlos en el recipiente varoma y reservar

2 _ Poner en el vaso, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el aceite y programar.

 * 5 seg / vel 4

3 _ Bajar los ingredientes con la ayuda de la espátula y programar.

 * 10 min / varoma / vel cuchara.

4 _ Añadir el pimentón dulce, la sal, el orégano, el azúcar y el tomate, colocar el varoma en su posición y programar.

 * 25 min / varoma / vel 2.

5 _ Volcar la salsa en un recipiente para el horno.

6 _ Envolver cada trozo de puerro con una loncha de queso y otra de jamón e ir colocándolos sobre la salsa.

7 _ Espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.