Bizcocho de yogur con harina integral

#Dietas especiales 23 octubre 2020


El clásico bizcocho de yogur tiene, como no podía ser de otra forma, su versión light. ¿Quieres descubrirla?


Ingredientes


80 gr de aceite de girasol.


La piel de un limón.


3 huevos.


130 gr de azúcar. o 15 gr de edulcorante (por ejemplo Stevia).


150 gr de harina de trigo integral.


50 gr de harina de trigo.


1 yogur natural. (sin azúcar)


15 gr de levadura química en polvo.


1/4 cdta de cucharadita de sal.


Preparación:


Comienza el preparado poniendo en el vaso de la Thermomix® la piel del limón y el azúcar (o edulcorante) y pulverízalo a una velocidad 10 durante 10 segundos. Ahora, añade los huevos y mézclalo todo en 30 segundos a una velocidad 3.


A continuación, incorpora la levadura química y vuelve a programar el aparato. Aunque en esta ocasión programa a velocidad 5 durante 15 segundos.


El siguiente paso es verter la mezcla en un molde previamente engrasado e introducirlo en el horno, que ya está caliente. Déjalo que hornee durante 40 o 45 minutos o bien cuando compruebes que está totalmente hecho.


Una vez bien horneado, deja que el bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo.